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小蘇打的化學式是NaHCO3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉

發布時間:2015-11-10 13:37  
     檸檬酸  小蘇打的化學式是NaHCO3。它的名字也有很多,學名碳酸氫鈉,又稱重碳酸鈉或酸式碳 酸鈉。俗名除小蘇打外,還有焙燒蘇打、發酵蘇打和重堿等。 小蘇打是白色晶體,溶于水,水溶液呈弱堿性。在熱空氣中,它能緩慢分解,放出一部分二氧化碳;加熱至270℃時全部分解放出二氧化碳。小蘇打是焙制糕點所用的發酵粉的主要成分之一。在醫療上,它是治療胃酸過多的一種藥劑。

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